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    湖南民源餐饮服务集团有限公司
    编辑:中餐协    时间:2021-11-26 14:44:56    浏览次数:

    湖南民源餐饮服务集团有限公司董事长宋庆勇作为一名餐饮人,始终恪  守“绿色健康、美食营养、优质诚信、共赢发展、超越优秀、追求卓越”的经营理念。从事餐饮经营12多年来,他始终做到:一是把好原材料采购关,绝不使用假冒伪劣、过期失效原材料,保证所有菜品的质量、确保食材绿色、健康、营养、实惠。因其在创业领域内的卓越性、代表性和创业事迹上的典型性在2019年,被岳阳市人社局评定为“岳阳最美创业人”。2020年,被岳阳诚信建设化工作小组授予“岳阳市第三届诚信人物”。2021年,被中国餐饮行业协会授予“ 中国餐饮行业优秀企业家”。



    湖南民源餐饮服务集团有限公司成立于2019年5月,总部座落于岳阳市岳阳楼区冷水铺路洛王社区,是一家集农产品种养殖、食品生产、食堂托管、酒店管理、培训学校、配送中心等为一体的专业化食品餐饮企业。公司坚持“产业延伸、规模经营”,做大做强,拓展市场,走出岳阳,走出湖南。集团公司在2009年成立的湖南民源餐饮服务公司基础上,先后创办了富硒大米加工厂、土鸡放养场、生态农场、种殖合作社等7家分公司(产业基地),创办了以公司品牌“民湘源”命名的技能培训学校,成立了自己的物流配送公司、民艺装饰公司。民源餐饮强势的发展劲头,促进了资源和市场的集聚,为产业链的延伸奠定了基础。2019年,公司吸纳岳阳市经济技术开发区玖和食品厂,组建湖南民湘源集团有限总公司,致力打造从田间到餐桌的全产业链食品餐饮企业,建设全服务链的企业实体。目前,集团公司下辖企业和基地15个,固定资产3000万元,已成为湘北领先、岳阳一流的餐饮行业“旗舰店”。公司坚持“标准化操作,品牌化经营”,着力打造本土餐饮品牌文化的建设。下辖的玖和食品厂、润农食品有限公司,均拥有现代化生产车间,引进全自动生产设备,采用全方位臭氧杀菌系统以及保鲜、速冻、冷藏全套储存设施。食品通过了食品行业ISO认证。集团公司还拥有大型种植基地(山地2000亩,水田1000亩,鱼池100亩),并与各地养殖、种植基地、大型农场直接挂勾,建立食材采购、检验、保管、加工、留样等制度,从源头上确保食材“绿色、健康、营养、实惠”。公司注重规范化、精细化管理,员工持健康证上岗,定期体检,统一着装,规范操作。把好食品加工环节。在托管学校食堂,推行家长陪餐制,接受监督,着力为客户提供高质量和最大价值的专业化产品和服务,以真诚和实力赢得客户的理解、尊重和支持。凭着良好的信誉,公司在餐饮特别是托管食堂方面形成了特色和品牌。目前,公司经营托管2个机关、5家企业、11所学校的食堂。集团公司坚持“管理强企、人才兴企”,广揽烹饪人才及管理人才,优化管理模式。公司通过了餐饮行业国家环境、卫生、安全质量体系认证,采购、供应、结算、业务、行政、质监实行统一管理和调拨。开展集中培训、现场点评,提升团队业务能力。建立企业内部人才选拔机制和晋升渠道,提升团队工作积极性。所有从业人员均签订劳务合同,购买工伤保险,提供福利待遇,提升团队对企业的认同感。集团公司现有专业管理人人员30人,专业厨师60人,员工350余人。设有专业律师组成的法律部负责公司法务,拥有国际高级营养师宋源牵头的专业营养配餐、新菜品研发团队。近几年来,集团公司先后被省工商行政管理局授予“湖南省守合同重信用单位”称号,被岳阳市工商行政管理局岳阳楼分局授予“文明经营户”称号,被岳阳市企业诚信协会授予“会员单位”称号。2021年11月份被中国餐饮行业协会吸收为“会员单位”,授予“全国团膳餐饮百强企业”、“ 全国团膳质量服务双十佳单位”、“全国食品安全诚信经营示范单位”。


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