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    廖记棒棒鸡荣获“中华餐饮老字号”“中国特色餐饮名店”
    编辑:中餐协    时间:2021-10-12 15:16:52    浏览次数:

    恭喜廖记棒棒鸡获得“中华餐饮老字号”“中国特色餐饮名店”两项荣誉称号。

    中国餐饮行业协会依据《“中华餐饮老字号”的认定管理办法》、《“中国餐饮特色名店”的认定营理办法》、《“中国特色餐饮名店”的评选细则》相关规定,近月对廖记棒棒鸡所提交的申报材料进行了严格审查,并提出了考察认定报告,认为该企业符合相关标准。

    2021年9月,中国餐饮行业协会正式授予廖记棒棒鸡“中华餐饮老字号”、“中国特色餐饮名店”两项荣誉称号。以表彰其在传承地道川味中做出的卓越贡献。

    廖记棒棒鸡,成都著名熟食品牌。其品牌由廖氏三兄弟创立于1993年,从一个街边货柜开启了品牌之路。由于选材严苛,口味地道,深受大众喜爱,迅速崛起,期间获誉无数。早在2005年就被四川省工商局认定为四川省著名商标。

      

    廖记棒棒鸡秉承“传承地道川味”的品牌理念,怀揣匠人之心,坚持只将优质产品投放市场,潜心苦研菜品,精益求精,打造王牌产品。其王牌产品廖记棒棒鸡,起源于明清时期,距今有几百年历史,经廖记传承改良,鸡片厚薄均匀,鲜嫩入味,融合了麻、辣、鲜、咸、香,根据其经营数据显示每年至少能售出25万份,足见其受欢迎程度。其产品体系已经从单一麻辣口味,到融合展现川菜的百菜百味,形成三大产品品类:拌菜系列、卤味系列、串串系列,菜品种类已有40多种。涵盖家庭佐餐、休闲娱乐、节庆送礼等多种消费场景,可谓一站式卤味尝鲜站。

    为将地道川味带给更多美食爱好者, 2017年廖记棒棒鸡开启全国布局,同年上海旗舰店亮相,融合新中式风格的门店形象让消费者眼前一亮,让许多消费者流连忘返。2020年,廖记入驻西藏拉萨,开店速度突飞猛进。目前,廖记全国门店数量达900多家,涵盖全国26个省(市),近100个城市,势头强劲。新店所到之处,受到众多消费者的追捧,常常售罄。

      

    廖记棒棒鸡创始人廖钦勇,对中国餐饮行业协会授予的“中华餐饮老字号”“中国特色餐饮名店”等殊荣表达了诚挚地感谢,表示以后将致力于推动行业整体前进,坚持传承地道川味为己任,发扬光大中华传统美味。


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